From 090822
Räkcoktail
Jaume giro i giro (nr 7721)
Betyg 3
Kommentar:
-Klassiker! Rena, naturliga smaker bara. Inget krångel. Handskalade räkor är himmelskt! Mitt betyg blir en 4:a!
(Christoffers kommentar)
-Räkcoctail, kommer den någonsin att gå ur tiden....
-Enkelt, gott och samtidigt lite vardagslyx...
.Mitt betyg blir 3,5
(Pierre´s kommentar)
Toast med tapenad
Öl kronenburg
Betyg 4
Kommentar:
-Älskar ju sardeller och kapris så detta är en kalasbra förrätt. Mycket sälta och iskall öl. Betyg: 3+
(Christoffers kommentar)
-Fantastiskt tilltugg, dock inte en förrätt i mina ögon....
-Dock måste jag hålla med Bobbo, sardeller och kapris....I say no more....
-Mitt betyg som förrätt blir 2+, men smaken och rätten som sådan får 4+
(Pierre´s kommentar)
En utmärkt rätt när man vill ha något som inte är så mättande , och ett i mitt tycke suveränt öl. (Mats kommentar)
Haloumi med rabarberchutney och blåbärsvinegrett
Bin555 wyndham estate
Betyg 4,5
Kommentar:
-Lite nyskapande, vågad kombination. Lite skepsis fanns vid spisen under tillredningen men ALLA blev verkligen omvända. Fullträff i kombinationen av salt, surt och sött! Och det där vinet...mmm. Betyg: 4+++!
(Christoffers kommentar)
-Här var jag verkligen skeptisk, har inte tidigare ätit en god haloumi, men kombinationen av salt, surt och sött vart en riktig höjdare (det gnisslade mellan tänderna), denna förrätt tillagar jag gärna igen...
-Mitt betyg 3++
(Pierre´s kommentar)
En rätt som jag var lite skeptisk mot i början ,men kombinationen salt, sött och surt blev en höjdare, och vinet har jag köpt ett antal gånger en verklig smaksensation, 4+( Mats kommentar)
Musslor med citron
Öl peroni Nastro azzuro
Betyg 5+++
Kommentar:
-Ger samma betyg som Andreas, 5+++. Musslor, fänkål, citron, vitlök, chili. Höjdare! Ny (nåja) klassiker kanske?
(Christoffers kommentar)
-Kommentarer känns överflödiga, då jag är en stor älskare av musslor i alla dess former (dock ej burkmusslor på pizza)
-Fantastiska smaker, blir varm innombords bara jag tänker på denna förrätt.....
-Högsta möjliga betyg....5++++ (dock måste det klagas lite, jag hade personligen druckit ett glas vitt framför ölet)
(Pierre´s kommentar)
Kommentar överflödig ,alltid en höjdare , vi blir alla på gott humör när den här rätten kommer på tal , men kan hålla med pierre ett glas vitt hade varit att föredra.(Mats kommentar)
Gratinerad hummer med pepparrotssmör
Petit Chabli domaine sainte claire (nr 5588)
Betyg 2,5
Kommentar:
-Kunde ha blivit bättre. Med färsk hummer tex. Och mer smör. Men jag tror att vilken rätt vi än serverat efter de ljuvliga musslorna hade drunknat ändå. Musslorna var helt enkelt Den Stora Finalen. Så hummern hade ett hopplöst jobb. Betyg: 1
(Christoffers kommentar)
-Inte lätt att vara hummer ibland, rätten i sig var spännande, tycker verkligen att jag kunde känna fantastiska smaker i form av pepparroten i kombination med smöret som smälte ned över hummern, men den lyfte inte....kanske är det som Bobbo säger....
-Betyget blir lågt 2, men det finns potential för denna rätt...
(Pierre´s kommentar)
Färsk hummer och en chablis brukar vara lyckat , men som sagt det skulle varit mera smör i rätten , skulle gärna prova den en annan gång,( Mats kommentar)
